西葫芦鸡蛋馅饼的做法，西葫芦鸡蛋馅饼怎么做

【资料图】

西葫芦鸡蛋馅饼

主料

西葫芦500g

鸡蛋1个

面粉100g

辅料

油适量

盐适量

花椒粉适量

步骤

1.面粉中加入一半沸水搅拌，再加入一半冷水，揉成光滑较软的面团，盖上保鲜膜醒十分钟。

2.西葫芦擦成丝。

3.西葫芦丝中放一勺盐，腌出水分，然后攥干。

4.鸡蛋打散，锅中放少许油，把蛋液倒入锅中，摊成蛋饼，然后用铲子铲碎，晾凉。

5.把鸡蛋和西葫芦掺在一起，先加两勺油拌匀，然后再加入适量盐、花椒粉拌成馅。

6.面团醒好后，分成六个小剂，擀成薄薄的圆皮儿。

7.象包包子一样包入馅料，收口向上，稍按一下。

8.平底锅中放少许油，烧热后，把生坯放入锅中，再按扁成饼状。

9.盖锅盖，中小火烙至两面上色即可。

西葫芦鸡蛋馅饼怎么做好吃

1.西葫芦去蒂，洗净。

2.将西葫芦插www.nfysw.com成丝。

3.加入盐，腌制半个小时，出水。

4.取适量干面粉。

5.加入适量开水。

6.再倒入适量温水和面。

7.用筷子搅拌。

8.戴上一次性手套，将面揉成面团（醒面10~20分钟）。

9.鸡蛋磕入碗中。

10.搅成蛋液。

11.倒入锅中炒熟，炒碎。

12.盛入盘中备用。

13.西葫芦丝挤出多余的水份，加入葱、姜末，酱油、盐、胡椒粉、鸡粉、味精、白糖。

14.倒入鸡蛋搅拌钧匀。

15.取适量的面，揪成大小钧匀的剂子。

16.压扁，擀成薄饼。

17.加入馅，包成包子状。

18.然后，用手压成薄饼。

19.放入锅中煎至两面金黄色。

20.装盘即可。

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西葫芦鸡蛋馅饼

主料

面粉200g 鸡蛋1个 西葫芦丝少量 盐适量 花椒粉适量 香油适量

西葫芦鸡蛋馅饼的做法步骤

1. 准备食材

2. 将面粉搅拌成絮状，就可以和成面团

3. 先把鸡蛋炒熟，再和韭菜、小葱拌成馅，加盐、花椒粉、香油

4. 包成饺子样，馅不要太多。

5. 装饰一下

6. 用电饼铛煎熟，装盘。ok